Hablar de Valencia es hablar de buena mesa. La gastronomía valenciana es tan rica como su cultura y su paisaje. En Antea Flora nos inspiran los colores, aromas y sabores de nuestra tierra, por eso te presentamos 4 platos típicos de Valencia que tienes que probar, auténticos tesoros culinarios que forman parte del alma local.
1. Paella Valenciana
No se puede empezar de otra manera. La auténtica paella valenciana se prepara con pollo, conejo, judía verde, garrofón y arroz de calidad. Cocinada a fuego lento en leña y con el «socarrat» perfecto, es el plato estrella por excelencia.
2. All i pebre
Un guiso tradicional de anguila, patata y pimentón típico de la zona de l’Albufera. Su sabor intenso y su textura lo convierten en uno de los favoritos de los paladares locales.
3. Fideuà
Similar a la paella, pero hecha con fideos en lugar de arroz. Suele llevar mariscos como calamar, gambas y pescado, y se sirve con un buen «allioli» casero. Un plato delicioso, perfecto para compartir.
4. Horchata con fartons
Más que un postre, es una experiencia refrescante. La horchata de chufa es una bebida típica valenciana que se acompaña con fartons, unos dulces alargados que se mojan en la bebida. Ideal para las tardes de verano.
Muchos de estos platos pueden disfrutarse cerca de las plazas más importantes de Valencia, o después de una visita a los museos de Valencia que no te puedes perder o a los monumentos de Valencia más representativos.
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