Centros de mesa navideños: ideas que aguantan toda la cena

El problema de casi todos los centros de mesa navideños es el mismo: se piensan para la foto y no para la cena.

Quedan preciosos vacíos, y en cuanto pones las fuentes no cabe nada, la gente no se ve al hablar y a la hora del postre alguien ha apartado el centro a una esquina. Esta guía va de los que funcionan, con las medidas concretas y con lo que de verdad aguanta una mesa con calefacción encendida.

¿Qué es un centro de mesa navideño?

Un centro de mesa navideño es un arreglo bajo y alargado que se coloca en el eje de la mesa durante las comidas de Navidad. La regla que lo decide todo es la altura: por debajo de 25 centímetros o por encima de 60, nunca entre medias, porque es justo la franja en la que tapa la cara de quien tienes enfrente.

La medida que lo cambia todo

Siéntate en tu silla y pon la mano a la altura de tus ojos. Todo lo que quede por debajo funciona.

En la práctica, en una mesa normal de comedor eso son unos 25 centímetros de alto como máximo. Si quieres algo espectacular y alto, tiene que pasar de 60 y quedar muy por encima de las cabezas, que es lo que se hace en banquetes con centros elevados. En una mesa de casa eso rara vez tiene sentido.

De largo, un buen centro ocupa entre un tercio y la mitad de la mesa, no más. Y deja al menos 15 centímetros libres a cada lado para las fuentes.

Si tienes mesa redonda, un solo centro circular en medio. Si es rectangular y larga, funcionan mejor dos o tres piezas pequeñas repartidas que una enorme en el centro.

Cuatro ideas que funcionan

El clásico de base verde. Pino, abeto o eucalipto como base, y encima tres o cuatro puntos de color. Es el más agradecido porque el verde aguanta semanas y solo tienes que ir cambiando la flor. Con velas entre medias queda montado en diez minutos.

Bajo y monocolor. Todo blanco o todo rojo, flor apretada y sin verde a la vista. Es el más moderno y el que mejor queda en mesas con mantel liso. Requiere más flor, así que sale algo más caro.

Con fruta. Granada abierta, uvas negras, ramas de arándano o naranja seca en rodajas entre el verde. Aguanta perfectamente los tres o cuatro días de fiestas y tiene la ventaja de que huele.

La corrida de velas. Cinco o seis velas de distinta altura sobre una línea de eucalipto y unas pocas flores sueltas. Es el más barato de todos y uno de los que mejor resultado da.

Qué flor aguanta una mesa con calefacción

Esto es lo que separa un centro que llega a Reyes de uno que hay que tirar el 26.

La calefacción es el enemigo real: una mesa a 22 grados con el aire seco recorta casi a la mitad la vida de cualquier flor. Dos cosas ayudan mucho: si el centro lleva base de espuma floral, mójala cada dos días con un chorrito de agua, y por la noche retira el centro a una habitación fresca. Los mismos principios que cuento en cómo hacer que las flores duren más.

Puedes ver las variedades disponibles en claveles y rosas.

Velas: dónde sí y dónde no

Las velas hacen el ochenta por ciento del efecto y son el ochenta por ciento de los sustos.

Nunca las pongas justo encima del verde: el pino y el eucalipto secos prenden con facilidad. Deja al menos diez centímetros entre la llama y cualquier rama, o usa portavelas de cristal altos, que además protegen la llama de las corrientes.

Y una que parece obvia y pasa cada año: las velas se apagan antes de levantarse de la mesa, no después.

Cuándo encargarlo

Para Nochebuena, encarga antes del 20 de diciembre. A partir de esa fecha las floristerías vamos al límite y la flor que queda es la que queda, no la que eliges.

Si lo quieres montado y con flor concreta, mejor la semana del 15. Y si te vale un centro ya hecho, cualquier día hasta el 23, pero cuenta con que el 24 por la mañana hay cola.

Un truco de gente organizada: encarga la base de verde a mediados de diciembre y compra la flor dos días antes de cada comida. Te sirve para Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Reyes cambiando solo las flores.

Preguntas frecuentes

¿Qué altura debe tener un centro de mesa navideño?

Por debajo de 25 centímetros o por encima de 60. Entre esas dos medidas queda justo a la altura de la cara y la gente no se ve al hablar. En una mesa de casa lo que funciona casi siempre es la opción baja.

¿Cuánto dura un centro de mesa navideño?

Depende de la flor y de la calefacción. Con clavel o crisantemo y la espuma húmeda, dos o tres semanas, así que llega de Nochebuena a Reyes. Con rosa, entre cinco y siete días. Retirarlo por la noche a una habitación fresca alarga bastante.

¿Qué flores se usan en los centros de Navidad?

Clavel y rosa en rojo y blanco, crisantemo si la mesa es grande, y como base eucalipto, pino o abeto. La flor de pascua se usa como planta aparte, no dentro del centro.

¿Cuándo hay que encargar el centro de mesa?

Antes del 20 de diciembre para Nochebuena. Si quieres una flor concreta o un montaje a medida, la semana del 15. A partir del 23 la elección se reduce mucho.

¿Se pueden poner velas en un centro con flores naturales?

Sí, dejando al menos diez centímetros entre la llama y cualquier rama, o usando portavelas de cristal altos. El verde seco, sobre todo el pino, prende con facilidad.

¿Lo quieres montado? Puedes ver los centros y el resto del catálogo en la tienda, con entrega a domicilio en Valencia. Y si buscas qué escribir en la tarjeta, aquí tienes mensajes de Navidad.